El chile ancho se pone a dorar en el aceite y después se licua.

Los frijoles se ponen a freír y se les añade el queso y el chile, se amasan y se mueven constantemente para que no se peguen.

En cada tortilla se le pone una cucharada de frijoles y se dobla la portilla a la mitad.

Se cortan cuadros de papel aluminio y en cada cuadro se ponen 4 o 5 tacos, se envuelven y se van colocando en una olla vaporera y se dejan al fuego durante 15 o 20 Minutos.

Se sirven con col y salsa de tomate.