Se vacea la harina sobre la mesa y se hace un centro,

En el se pone el queso crema, la margarina,

Se amasa y una vez hecha la pasta se refrigera 2 horas mínimo.

Después se extiende la pasta y se cortan rueditas,

Se rellenan y se cierran presionando en las orillas con un tenedor,

Se barnizan con el huevo y se acomodan en una charola previamente engrasada.

Se ponen a hornear a 170º.

Se pone a cocer la piña con el azúcar y la canela,

una vez cocida y sin retirar del fuego se agrega la maizena diluida en agua y se mezcla bien,

Cuando toma consistencia a mermelada se retira del fuego y se deja enfriar.