Se pone a hervir las leches con laraja de canela

Una vez qu hierva se le vacea la maizena diluida en 1/2 taza de agua

Por ultimo se agrega el rompope

Se sigue batiendo hasta que quede una crema consistente y se retira del fuego.

En una mesa se hace una especie de volcan con la harina y en el centro se pone la manteca, la cerveza, sal y se revuelve todo hasta dejar una pasta manejable

Después se hacen bolitas con la pasta y se extienden para formar tortillitas

Enseguida se rellenan y se cierran

se procede a meterlas al horno a 170º durante 20 o 30 Minutos apróx.

Se sacan del horno y se les espolvorea azúcar.

Las empanadas nunca se doran de encima, quedan doradas de la parte que va pegada a la charola, esto indica que ya están listas.